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    Sulfato de Cálcio U.S.P. 500g

    Sulfato de Cálcio U.S.P. 500g

    BWS R$30,50
    1
    Descrição do produto:

    Para aprimorar a sua brassagem a BWS trouxe o Sulfato de Cálcio para correção da água cervejeira.


    Este produto não possui resquícios de metais pesados que possam prejudicar a saúde.


    Dados Técnicos

    A sigla USP significa Unitet States Pharmacopeia (Farmacopéia dos Estados Unidos) e é atribuída a matérias-primas que podem ser utilizadas tanto para uso externo como para uso interno (podem ser ingeridas).


    Cálcio (Ca+²):

    O cálcio desempenha múltiplas funções no processo de produção da cerveja.


    Reduz o pH, tanto na mosturação quanto na fervura.


    Auxilia na clarificação, fazendo com que as proteínas se precipitem durante a fervura e depois da fermentação.


    Também contribui para a estabilidade da cerveja e contribui como um importante nutriente para a levedura.


    Não é indicado utilizar água com índices de cálcio abaixo de 50 ppm, sendo ideal a quantidade entre 50 e 150 ppm.


    Sulfato (SO4-²):

    O sulfato desempenha um papel importante na degradação do amido e das proteínas, na filtração e na formação do trub.


    Contribui para incrementar o sabor do lúpulo, mas diminui seu amargor, além de proporcionar um perfil seco à cerveja.


    Para cervejas leves os níveis indicados são de 10 a 50 ppm, já a maioria das cervejas Ales se beneficiam com valores entre 30 e 70 ppm.


    Acima disso é indicado para cervejas mais amargas.


    Manual de Uso

    Dosagem de acordo com a água base.


    Recomenda-se o uso de balança de precisão e calculadora cervejeira para determinar a dosagem.


    NÃO INGERIR A SOLUÇÃO PURA.


    Indicamos que faça a análise da sua água para determinar a quantidade exata de sais dissolvidos nela. Após isso, o Software BeerSmith pode lhe indicar a dosagem utilizada por receita.

    Informações sobre o produto ou embalagem apresentada pode não ser atual ou completo. Sempre consulte o produto físico para as informações mais precisas e avisos. Para obter informações adicionais, entre em contato com o revendedor ou fabricante.

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