Receita Especial de Inverno - Munich Dunkel

Pertencente a categoria das Dark European Lagers, a Munich Dunkel é um estilo clássico da Escola Alemã, de presença elegante e leve. Sua principal característica está na riqueza de sabores proporcionados pelo malte Munich, que representa mais de 60% da base de maltes da receita, combinado com os sabores dos maltes escuros.  

As variedades Carafa Special III e Chocolat conferem as notas toffee que remetem a pão torrado, nozes e amêndoas, assim como chocolate e café fresco. A lupulagem é discreta, e garante equilíbrio e sustentação para os maltes. A levedura utilizada é a W-34/70, específica para a produção de lagers limpas e neutras, destacando, assim o perfil maltado da cerveja.  

Harmonização: carnes assadas, principalmente carnes mais fortes, queijos especiais, massas com molhos.  

Estatísticas estimadas da receita: ABV:  4,5% – 4,7 % | IBU: 18 – 20 | EBC: 66 – 70 

*A escolha dos ingredientes varia de acordo com a disponibilidade dos produtos em nosso estoque, e as receitas são alteradas de acordo com a necessidade, sempre com ingredientes que mantenham semelhante o perfil de cerveja proposto.  

Receita grão moído: Caso você tenha optado pela versão grão moído da receita, informe a equipe WE sobre sua preferência através de nosso Fale Conosco, WhatsApp ou chat.

·Tipo 1: Grossa - Indicada para equipamento bazooka e fundo falso.

·Tipo 2: Média - Moagem padrão dos cervejeiros caseiros. Pode ser usada com equipamentos elétricos de recirculação e fundo falso WE Consultoria/WE Brew Shop.

·Tipo 3: Fina - Indicada para uso com grain bag (BIAB).

·Tipo 4: Industrial - Indicado para grain bag (BIAB) e cervejeiro caseiros experientes que queiram aumentar sua eficiência.

Atenção!

• Caso você não informe o tipo de moagem da sua preferência, faremos a moagem padrão tipo 2 - Média.
• A receita (com os ingredientes e o passo a passo / versão Beersmith 3) será enviada impressa junto com o seu pedido.
• Todos os maltes serão enviados em um mesmo pacote.