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    Receita English Barleywine

    Receita English Barleywine

    WE Brew Shop R$87,06
    1
    Descrição do produto:

    CARACTERÍSTICAS DO ESTILO ENGLISH BARLEYWINE 

    • Impressão Geral: Uma vitrine da riqueza e complexidade maltada, com sabores intensos. Muito elevada em corpo, beirando a ser mastigável, com calor alcoólico e um agradável frutado ou lupulado interessante. Quando envelhecida, ele pode assumir sabores como de vinho do Porto. Uma iguaria de inverno. 
    • Aroma: Muito rico e fortemente maltado, muitas vezes com um bom aroma de caramelo em versões mais escuras ou um caráter de suave toffee nas versões mais claras. Pode ter moderado a intenso frutado, muitas vezes com caráter de frutas escuras ou de frutas secas, particularmente em versões escuras de barleywine. O aroma de lúpulo pode variar de leve a assertivo, e é tipicamente floral, terroso, ou como marmelada. Notas aromáticas de álcool podem ser baixas a moderadas, mas são suaves e arredondadas. A intensidade destas notas aromáticas frequentemente diminui com o envelhecimento. O aroma pode ter um caráter rico incluindo notas de panificação (bready), tostado, toffee, e/ou melaço. As versões mais envelhecidas podem ter notas aromáticas vínicas ou de Porto, e geralmente aromas de malte mais suaves. 
    • Aparência: A cor pode variar de rico dourado a âmbar bem escuro ou até mesmo marrom escuro (muitas vezes tem reflexos rubi, e não deve ser opaca). Baixa a moderada formação de espuma bege clarinho; que pode apresentar baixa retenção. Pode apresentar turbidez a frio (Chill Haze), mas geralmente desaparece à medida que aquece, deixando a cerveja muito límpida e brilhante. A cor pode parecer ter grande profundidade, como se visto através de uma lente de vidro grosso. Os níveis altos de álcool e a viscosidade pode ser visível em lágrimas (também conhecidas por "pernas") quando a cerveja é rodada em uma taça de vidro. 
    • Sabor: Fortes, intensos, complexos e multifacetados sabores de malte variando de notas de panificação (bready), toffee, e abiscoitado nas versões mais claras, além de nozes, tostados profundos, caramelo escuro, e/ou melaço de versões mais escuras. Moderado a alto dulçor maltado no palato, embora o final possa ser de moderadamente doce para moderadamente seco (dependendo do envelhecimento). Alguns sabores oxidativos ou vínicos podem estar presentes, e muitas vezes complexos sabores de álcool podem ser evidentes. Frutado de moderado a bastante elevado, frequentemente com um caráter de frutas escuras ou frutas secas. O lúpulo de amargor pode variar de apenas o suficiente para manter o equilíbrio a uma presença ostensiva; portanto, o balanço varia de maltado a um pouco amargo. As versões mais claras são muitas vezes mais amargas, mais atenuadas, e pode mostrar mais caráter de lúpulo do que as versões mais escuras; no entanto, todas as versões são maltadas no balanço. O sabor de lúpulo pode ser de baixo a moderadamente alto, muitas vezes com notas de floral, terrosas, ou como de marmelada, de varietais ingleses. 
    • Estatísticas do Estilo: OG: 1080 - 1120/ FG: 1.118 - 1.030/ EBC: 16 - 44/ IBU: 35 - 70/ ABV: 8% – 12% 

    Receita inspirada nas orientações do BJCP 2015 para English Barleywine (17D BJCP 2015). 

    ITENS INCLUSOS: Malte, lúpulo e fermento. 

    ATENÇÃO: OBSERVAÇÕES SOBRE AS RECEITAS DA WE BREW SHOP 

    A receita impressa com o passo a passo, versão Beersmith 3, será enviada junto com seu pedido. 

    Todos os maltes irão misturados em um mesmo pacote.

    Se desejar que os maltes sejam moídos, adicione o serviço de moagem escolhendo a granulometria do nosso moinho profissional SS Brew Tech pela seleção no carrinho de compras. 

    As configurações de moagem estão listadas como produtos relacionados no rodapé desta página. 

    A WE Brew Shop reserva-se no direito de fazer ajustes na receita, portanto se desejar repetir exatamente a mesma receita, basta comprar separadamente os ingredientes da receita anterior que acompanhou a compra. 

    Os lúpulos irão na menor embalagem possível onde tentaremos ajustar a receita para que sejam 100% consumidos, caso isso não acontecer, feche-os bem e guarde no freezer para serem consumidos em até 30 dias em alguma outra receita. 

    Se desejar saber detalhes dos ingredientes da receita antes de comprá-la, entre em contato pelo nosso WhatsApp 99111-9284 ou formulário de contato.




    Perfil

    Extremas

    Informações sobre o produto ou embalagem apresentada pode não ser atual ou completo. Sempre consulte o produto físico para as informações mais precisas e avisos. Para obter informações adicionais, entre em contato com o revendedor ou fabricante.

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