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    Flocos de Trigo Granel

    Flocos de Trigo Granel

    BWS R$9,05 / kg
    0,10 kg
    Descrição do produto:

    Adiciona na cerveja cadeias proteicas que melhoram a consistência da espuma.


    FABRICAÇÃO

    Produto obtido dos grãos de trigo, limpos e selecionados que são submetidos a um tratamento térmico (pré-cozimento) e depois prensados para formar flocos e posteriormente secados e resfriados.


    MODO DE USO

    Deve permanecer na mostura por pelo menos 10 minutos para conversão do amido.

    Consulte sua receita para verificar o melhor momento da adição na mosturação.

    Como os flocos possuem uma superfície larga, eles reidratam e desintegram-se facilmente. O tempo de filtração será normal. Não é necessário moer. Ao usar flocos pré-cozidos no lugar do malte de trigo confere-se um perfil de sabor diferente na cerveja. Utilizado nas cervejas "Wit Beers" belgas. Faça teste de iodo!


    DOSAGEM

    Até 40% como adjunto no total de grãos.

    De 0,5% a 1,0% no caso de desejar somente incremento da estabilidade da espuma.


    ARMAZENAMENTO

    Estocar em local seco, arejado, com temperaturas abaixo de 32 °C e livre de odores. Manuseie com cuidado para evitar a quebra dos flocos.


    COR

    EBC 3 - 4 = Loviblond 1,7 - 2,1 = SRM 1,5 - 2


    Observação: Os maltes a granel são vendidos em unidades fracionárias para possibilitar a aquisição da quantidade exata que será utilizada. Cada variedade de malte é enviada em embalagem única com identificação.


    País de Origem

    Brasil

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    Informações sobre o produto ou embalagem apresentada pode não ser atual ou completo. Sempre consulte o produto físico para as informações mais precisas e avisos. Para obter informações adicionais, entre em contato com o revendedor ou fabricante.

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