WE Brew ShopWE Brew Shop
A maior e mais completa loja para cervejeiros caseiros gaúchos.
  • Inicio
  • Pesquisar
  • Categorias
  • Ofertas
  • Listas
  • Meu Carrinho
    OopsSeu Carrinho está vazio.
    Chips de Carvalho não Tostado 25g

    Chips de Carvalho não Tostado 25g

    BWS R$2,95
    1
    Descrição do produto:

    Descrição

    A infusão de chips de carvalho francês na cerveja proporciona um ambiente similar a maturação em barril de carvalho sem o elevado custo de aquisição do barril.


    Perfil gustativo: passa a sensação de frescor e maleabilidade. Perfil aromático: predomina o aroma de baunilha, complementado por coco, damasco, pêssego, chá verde, menta.


    Armazenagem


    Manter em ambiente seco (umidade < 75%), fresco (entre 5ºc e 25ºc). Produto sensível a contaminantes e odores externos. Manter na embalagem original. Não refrigerar.


    Dados Técnicos

    MODO DE USO

    ESTERILIZE SEUS CHIPS ANTES DE USÁ-LOS! SUBMERJA A QUANTIDADE DESEJADA EM ÁGUA, ATÉ COBRIR OS CHIPS E FERVA POR 10 MINUTOS COM O RECIPIENTE COBERTO. A ESSÊNCIA EXTRAÍDA NESTA FERVURA PODE SER UTILIZADA OU DESCARTADA. É POSSÍVEL SANITIZAR OS CHIPS EM SOLUÇÃO ALCOÓLICA (WHISKEY, VODKA OU CACHAÇA) POR, PELO MENOS, 1 SEMANA.

    É RECOMENDADO PELO MENOS 8 SEMANAS DE CONTATO. FAÇA MATURAÇÃO EM BARRIS DE INOX PARA MELHORES RESULTADOS. SE O TEMPO DE CONTATO FOR MAIOR A DOSAGEM DE CHIPS PODE SER DIMINUÍDA. NÃO USAR SANITIZANTE POIS O MESMO PODE SE IMPREGNAR NA MADEIRA E PASSAR PARA A CERVEJA! ANTES DE TIRAR UMA AMOSTRA PARA VERIFICAR O ANDAMENTO DO PROCESSO, AGITE LEVEMENTE O BARRIL A FIM DE MISTURAR O SEU CONTEÚDO E OBTER UMA AMOSTRA MAIS HOMOGÊNEA. PROTEJA A TUBULAÇÃO PARA EVITAR ENTUPIMENTOS.


    DOSAGEM

    SEMPRE INICIE SEUS TESTES SENSORIAIS COM UMA DOSAGEM MENOR EM UMA CERVEJA PROTÓTIPO, LEMBRANDO QUE SE PODE INCREMENTAR A QUANTIDADE, SE NECESSÁRIO, DURANTE A MATURAÇÃO. FAÇA ISSO ANTES DA APLICAÇÃO NO PRODUTO FINAL. PARA ATINGIR O POTENCIAL AROMÁTICO COMO EM UM BARRIL DE CARVALHO NOVO, ADICIONE DE 50 A 70 GRAMAS PARA CADA 20 LITROS DE CERVEJA. NORMALMENTE INICIA-SE OS TESTES COM 1G POR LITRO.


    País de Origem

    França

    Informações sobre o produto ou embalagem apresentada pode não ser atual ou completo. Sempre consulte o produto físico para as informações mais precisas e avisos. Para obter informações adicionais, entre em contato com o revendedor ou fabricante.

    Usamos cookies próprios e de terceiros para lhe oferecer a melhor experiência de compra possível de acordo com suas preferências. Se você continuar a navegação pelo site, consideramos que você aceita seu uso. Consulte nossa Política de Privacidade. e nossos Termos de Uso.