Livro - Teil 2: Maschinen, Apparate Und Anlagen Für Die Gärungs- Und Getränkeindustrie

Im zweiten Teil der Reihe "Maschinen, Apparate und Anlagen der Gärungs- und Getränkeindustrie" steht die Mälzereitechnik im Mittelpunkt.

Ziel dieser Schrift ist es,

einen Überblick über die verfügbare und die genutzte Anlagentechnik zu geben;
eine Einführung in die Funktion, Berechnung und die Einsatzbedingungen der Maschinen und Apparate zu vermitteln;
das Wissen für die Erarbeitung von Aufgabenstellungen der Anlagenplanung, die Formulierung von Ausschreibungen und die Bewertung von Angeboten zu vermitteln;
die Voraussetzungen für die schöpferische Anwendung und Weiterentwicklung der Anlagen zu schaffen, auf deren Grundlage sich der Brauerei- und Mälzerei-Technologe mit Projektanten und Konstrukteuren des Maschinen- und Anlagenbaues verständigen oder selbst konstruktiv tätig werden kann und
Hinweise zu weiterführenden Informationsquellen zu geben

Na segunda parte dos "Máquinas e equipamentos para fermentação e indústria de bebidas" da série é o malte no centro.

O objetivo deste documento é

para fornecer uma visão geral do equipamento da planta disponíveis e usados;
para fornecer uma introdução ao cálculo da função e as condições de operação de máquinas e aparelhos;
para fornecer o conhecimento para o desenvolvimento de tarefas de planejamento do sistema, a formulação de propostas e avaliação das propostas;
para criar as condições para a aplicação criativa e desenvolvimento das plantas, com base em uma compreensão da fabricação de cerveja e malte tecnólogo com designers e designers de engenharia mecânica e de plantas, ou pode até mesmo ser construtivo e ativo
Para fornecer orientações sobre outras fontes de informação

O conteúdo consiste em:

• Struktur der Malzindustrie
• Anlagen für die Rohstoffannahme und -behandlung
• Weichanlagen
• Anlagen für die Keimung
• Anlagen zum Darren
• Anlagen für die Darrmalzbehandlung und den Versand
• Kontinuierliche Mälzungssysteme
• Anlagen für die Röstmalz- und Röstmalzbierherstellung
• Das h, x?Diagramm in der Mälzerei
• Druckverluste in Lüftungskanälen
• Wasseraufbereitung und Abwasserbehandlung in der Mälzerei
• Die Energiebereitstellung in der Mälzerei
• MSR-Technik in der Mälzerei und automatische Steuerungen
• Anlagenplanung
• Arbeitsschutz und technische Sicherheit

• Estrutura da indústria de malte
• Facilidades para a recepção de matéria-prima e tratamento
• Soft Systems
• Plantas para germinação
• Plantas para Darren
• Equipamento para Darrmalzbehandlung e transporte
• Mälzungssysteme contínuo
• Equipamento para Röstmalz- e Röstmalzbierherstellung
• O psychrometric na maltagem
• As perdas de pressão em dutos
• Tratamento de água e tratamento de águas residuais na maltagem
• O fornecimento de energia na maltagem
• Tecnologia MSR nos controles de malte e automáticas
• Planejamento de Investimento
• Roteção e segurança do trabalho técnico

• Autor: Hans-J. Manger
• ISBN: 978-3-921690-43-7
• Edição: 1º edição, 2001, 216 páginas
• Medidas: 17 x 24 cm
• Idioma: Alemão