Kit Análise de Conversão de Amido
Não disponível
Avise-me quando estiver disponível
Descrição
Ficha Técnica
Avaliações
O kit de Conversão de Amido é popularmente conhecido por "Teste de Iodo", realizado para identificar a presença de amido no mosto cervejeiro. A conversão do amido em açúcares menores (glicose, maltose e maltotrioses) ocorre durante a mosturação.
O teste é muito simples, bastam algumas gotas de mosto em uma placa de toque com iodo, aguardando a reação e alteração de cor, indicando a conversão ou não do amido.
-
Itens inclusos
- Iodo 0,05n
- Placa de Toque com 3 Cavidades
- Pipeta Pasteur
-
Manual de Uso
Aplique algumas gotas de mosto e iodo em sua placa de toque;Se o mosto possuir amido, você terá uma coloração entre preto ao azul escuro;
Se o resultado da coloração ficar igual ou parecida com o iodo (laranja escuro, avermelhado) significa que a mosturação está completa, ou seja, seu mosto realizou a conversão do amido.
Detalhes técnicos do produto:
