Zimbro (Frutos de Junipero)

Especiaria que adiciona um potente aroma floral e sabor resinoso na cerveja. Característica típica de algumas Ales Finlandesas. Deixa aroma e sabor típico do Gim.

País de origem: Brasil.

Embalagens: 10 g ou 50 g

Armazenagem: Manter em temperatura ambiente (não superior a 28°C) e sem umidade. Conservar ao abrigo da luz solar direta.
 

Manual de uso:

SEMPRE FAZER SEUS TESTES DE DOSAGEM EM UMA CERVEJA PILOTO.

Sugestão: iniciar testes com até 10 gramas para 25 litros. Melhore o resultado esmagando bem o zimbro, utilizando um gral com pistilo, alguns minutos antes da inclusão no mosto. Adicione nos 15 minutos finais da fervura ou até antes para extrair melhor os aromas e sabores. Quando dosado no fermentador, deve ser bem esterilizado.

Cuidado: Proteger a tubulação/resfriador de placas para que a especiaria não cause seu entupimento.