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Mel

Marca: Apiários Adams

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Descrição

O mel é um alimento de altas propriedades medicinais com ação antibacteriana. Contendo proteínas e diversos sais minerais, como selênio, cobre, fósforo, ferro e vitaminas como as do complexo B e C, além de substâncias antioxidantes (flavonoides e fenólicos). Quanto mais escuro, maior a concentração de minerais. Quanto mais claro maior a contração de vitamina C.

80% do seu corpo é formado por monossacarídeos (frutose e glicose), 10% por dissacarídeos (sacarose e maltose) o que facilita a ação das leveduras.

 

Diferentes Tipos de Mel:

Mel de Laranjeira: A cor varia do amarelo ao alaranjado. As versões mais claras (e mais comuns) tem sabor marcante e cítrico.

Mel de Eucalipto: Com tonalidade avermelhada e consistência fina, é originário de uma florada sensível a temperaturas baixas, o que torna sua cristalização rápida. A mesa, harmoniza com a acidez do abacaxi.

Mel de Flores de Café: Trata-se de uma florada rara. Possuindo sabores surpreendentes; cítrico, porém suave.

Mel Silvestre: Produzido cm vários néctares, sem florada predominante, possui sabor suave e às vezes um pouco àcido. Pode ter coloração dourada claro até tons mais escuros. É basicamente o nome dado pelos apicultores ao mel que a colmeias não tiveram controle ou mesmo da mistura de muitas pequenas quantias de mel.

Mel de Bracatinga: Mel não-floral ou melato, produzido a partir de cochonilhas, insetos sugadores que secretam um líquido açucarado no troco da Bracatinga, ár vore nativa das regiões mais frias do Sul do Brasil. Sabor muito autêntico e peculiar, escuro e rico em minerais. É possível produzir mel das flores também, geralmente com sabor amargo.

Ficha Técnica

Detalhes técnicos do produto:

Código de barras 7898300024566
Marca Apiários Adams
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