Entenda como funciona a moagem WE (clique aqui). A WE Brew Shop mudou sua forma de envio de malte moído, entenda nossa moagem profissional e tire o máximo de proveito dos nossos novos moinhos SS BrewTech. |
Antes de finalizar seu pedido, informe sua preferência de granulometria de moagem no campo "Observações", ou entre em contato através do Fale Conosco ou WhatsApp) Você pode optar entre moagem industrial, fina, média ou grossa. Caso você não entre em contato, consideraremos a moagem padrão (Tipo 2 - Média), e enviaremos as variedades de maltes moídas separadamente para o seu pedido.
Observações:
- Os maltes a granel são vendidos em unidades fracionárias para possibilitar a aquisição da quantidade exata que será utilizada.
- Cada variedade de malte é enviada em embalagem única com identificação.
- As imagens das embalagens "Pacote 1kg" são meramente ilustrativas.
CARACTERÍSTICAS E PERFIL DO MALTE
Pale Whale - Malte Pale Ale da Pauls Malt, é um malte base 100% britânico produzido especificamente para suprir as demandas dos cervejeiros artesanais. Pequenos lotes selecionados são maltados em uma de suas casas, no distrito de Bury St Edmunds, Reino Unido, afim de proporcionar uma coloração mais profunda e sabor adocicado, que remete a notas de biscoito.
Seu EBC varia entre 4 e 6, e é um malte capaz de produzir cervejas robustas e encorpadas. Por ser um malte base, pode ser utilizado em até 100% da receita.
ESTILOS DE CERVEJA
- Ales
- IPA
- Pale Ale
- Extra Pale Ale
- Porters
- Stouts
- DIPA
- NEIPA
TAXAS DE USO
Até 100%
COR EBC | 4 - 6 EBC |
UMIDADE | 3.0 - 4.5% |
PROTEÍNA TOTAL | 8.5 - 10.2% |
NITROGÊNIO TOTAL | 1.65% MÁX |
EBC FAN** | 150 MG/L MÍN |
PH MOSTO | 6.0 MÁX |
ALFA AMILASE | 35 DU MÍN |
BETA GLUCANO MOSTO | 140 MG/L MÁX |
FRIABILIDADE | 86% MÍN |
HOMOGENEIDADE | 98% MÍN |
As informações acima são concedidas pelo fornecedor.
*IMPORTANTE*
As imagens das embalagens "Pacote 1kg" são meramente ilustrativas. As embalagens atuais estão sendo gradativamente substituídas pelas embalagens transparentes, não causando impacto no produto final.
Observação: Os maltes a granel são vendidos em unidades fracionárias para possibilitar a aquisição da quantidade exata que será utilizada. Cada variedade de malte é enviada em embalagem única com identificação.
Detalhes técnicos do produto:
Marca | Pauls Malt |