Malte Château Wheat Crystal®
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Entenda como funciona a moagem WE (clique aqui). A WE Brew Shop mudou sua forma de envio de malte moído, entenda nossa moagem profissional e tire o máximo de proveito dos nossos novos moinhos SS BrewTech. |
Antes de finalizar seu pedido, informe sua preferência de granulometria de moagem no campo "Observações", ou entre em contato através do Fale Conosco ou WhatsApp) Você pode optar entre moagem industrial, fina, média ou grossa. Caso você não entre em contato, consideraremos a moagem padrão (Tipo 2 - Média), e enviaremos as variedades de maltes moídas separadamente para o seu pedido.
Observações:
- Os maltes a granel são vendidos em unidades fracionárias para possibilitar a aquisição da quantidade exata que será utilizada.
- Cada variedade de malte é enviada em embalagem única com identificação.
- As imagens das embalagens "Pacote 1kg" são meramente ilustrativas.
Château Wheat Crystal®
Château Wheat Crystal® é um malte de cor caramelo-cobre proporciona sabor e aroma de malte rico nas cervejas de trigo lager, âmbar e escuras. Comparado a outros maltes tradicionais de cor acentuada, Château Wheat Crystal® apresenta um poder diastásico mais forte e produz um amargor mais suave.
Estilos de Cerveja
Cervejas de trigo aromáticas e de cor acentuada. Perfeito para qualquer cerveja que necessite um padrão maltado alto. Escolha excelente para cervejas estilo Ales belgas e Bocks alemãs.
Atributos Dominantes
Malte de trigo aromático belga marcante e com uma caramelização especial, desenvolvida pela Castle Malting®. Processo de germinação particular. Caramelizado em várias etapas para desenvolver um aroma e sabor singulares.
Taxa de Uso
Até 30% da mistura. EBC 140 - 160 = Lovibond 53,3 - 60,6?L = SRM 71,1 - 81,2.
Armazenamento e Vida Útil
O malte deve ser armazenado em um lugar limpo, arejado (< 22 °C) e seco (< 35 UR%). Sob estas condições, recomendamos utilizar todos os produtos em grãos dentro do prazo de validade indicado na embalagem.
| PARÂMETROS | UNIDADE | MIN | MAX |
| Umidade | % | - | 6,5 |
| Extrato (base seca) | % | 82 | - |
| Proteína total | % | - | 13,5 |
| pH | - | 5,5 | 6,0 |
| Cor do mosto | EBC (ºL) | 140 (53,1) | 160 (60,6) |
As informações acima são concedidas pelo fornecedor.
A marca Château pertence a Castle Malting® e são distribuídos pela BWS no Brasil.
Detalhes técnicos do produto:
| Marca | Castle Malting® |
