Malte Château Smoked (Defumado)
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Antes de finalizar seu pedido, informe sua preferência de granulometria de moagem no campo "Observações", ou entre em contato através do Fale Conosco ou WhatsApp) Você pode optar entre moagem industrial, fina, média ou grossa. Caso você não entre em contato, consideraremos a moagem padrão (Tipo 2 - Média), e enviaremos as variedades de maltes moídas separadamente para o seu pedido.
Observações:
- Os maltes a granel são vendidos em unidades fracionárias para possibilitar a aquisição da quantidade exata que será utilizada.
- Cada variedade de malte é enviada em embalagem única com identificação.
- As imagens das embalagens "Pacote 1kg" são meramente ilustrativas.
Château Smoked
O malte Château Smoked é defumado por madeira de faia. Desenvolve um intenso sabor defumado adocicado na sua cerveja, com um perfil totalmente diferente do Malte Chateau Peated (Turfado).
Estilos de Cerveja
Cervejas defumadas, Rauchbier, Ales escocesas.
Atributos Dominantes
Malte especial enzimaticamente ativo utilizado para produção de uma ampla variedade de estilos de cerveja.
Taxa de Uso
Até 100% da mistura. EBC 4 - 12 = Loviblond 2,1 - 5,1°L = SRM 2,0 - 6,1.
| PARÂMETROS | UNIDADE | MIN | MAX |
| Umidade | % | - | 5,0 |
| Extrato (base seca) | % | 77,0 | - |
| Cor do mosto | EBC (ºL) | 4 (2,1) |
12 (5,1) |
| Proteína total (base seca) | % | - | 11,5 |
As informações acima são concedidas pelo fornecedor.
Detalhes técnicos do produto:
| Marca | Castle Malting® |
