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Malte Château Melano Light

Marca: Castle Malting®
* Aqui sua compra é 100% segura, compre com tranquilidade.
Descrição

Entenda como funciona a moagem WE (clique aqui).

A WE Consultoria mudou sua forma de envio de malte moído, entenda nossa moagem profissional e tire o máximo de proveito dos nossos novos moinhos SS BrewTech.

Após efetuar o seu pedido, informe a nossa equipe (através do Fale Conosco, WhatsApp ou chat) a sua preferência de moagem e, se necessário, o envio em embalagens individuais. Caso você não entre em contato, consideraremos embalagem única e a moagem padrão (Tipo 2 - Média) para o seu pedido.

 

NOME

 

Château Melano Light [Melano 40]

 

USO

 

Cervejas de cor âmbar, avermelhadas e escuras, tipo  ales escocesas e irlandesas.

 

APLICAÇÃO

 

Até 20% da mistura.  EBC 40 = Lovibond 15,6°L = SRM 20,3

 

ATRIBUTOS

 

Malte Melanoindin (Melano) belga. Processo especial de germinação. Secagem especial a até 130°C. O malte melano é seco lentamente à medida que a temperatura é elevada, permitindo que as melanoidinas se formem como parte do processo de secagem.

 

CARACTERÍSTICAS

 

Muito aromático com sabor maltado intenso. Torna a cor da cerveja encorpada e uniforme, melhora a estabilidade do sabor e promove a cor avermelhada da sua cerveja. A cerveja fica mais encorpada. Essa variedade especial costuma ser descrita como ?turbo Munich?.

 

MALTES EQUIVALENTES

 

   Carabelge, Melanoidin Light.

PARÂMETROS

 

UNIDADE

 

MIN

 

MAX

Umidade

 

%

 

 

 

4,5

 

Extrato (base seca)

 

%

 

79,5

 

 

 

Diferença moagem fina-grossa

 

%

 

1,5

 

2,5

pH

 

 

 

5,5

 

5,7

 

Cor do mosto

 

EBC (ºL)

 

45,0 (17,4)

 

55,0 (21,2)

 

As informações acima são concedidas pelo fornecedor.

 

A marca Chateau pertence a Castle Malting e são distribuídos pela BWS no Brasil.

*IMPORTANTE*

As imagens das embalagens "Pacote 1kg" são meramente ilustrativas. As embalagens atuais estão sendo gradativamente substituídas pelas embalagens transparentes, não causando impacto no produto final.

Observação: Os maltes a granel são vendidos em unidades fracionárias para possibilitar a aquisição da quantidade exata que será utilizada. Cada variedade de malte é enviada em embalagem única com identificação.

Ficha Técnica

Detalhes técnicos do produto:

Marca Castle Malting®
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