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Malte Agraria Vienna Nacional

Marca: Agraria

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Descrição

Entenda como funciona a moagem WE (clique aqui).

A WE Brew Shop mudou sua forma de envio de malte moído, entenda nossa moagem profissional e tire o máximo de proveito dos nossos novos moinhos SS BrewTech.

 Antes de finalizar seu pedido, informe sua preferência de granulometria de moagem no campo "Observações", ou entre em contato através do Fale Conosco ou WhatsApp) Você pode optar entre moagem industrial, fina, média ou grossa. Caso você não entre em contato, consideraremos a moagem padrão (Tipo 2 - Média), e enviaremos as variedades de maltes moídas separadamente para o seu pedido.  

Observações:

  • Os maltes a granel são vendidos em unidades fracionárias para possibilitar a aquisição da quantidade exata que será utilizada.
  • Cada variedade de malte é enviada em embalagem única com identificação.
  • As imagens das embalagens "Pacote 1kg" são meramente ilustrativas.

 

Agrária Vienna

O Agrária Vienna, é um malte base feito de cevada de duas fileiras 100% nacional. Teor protéico mais elevado, próprio para fabricação da maioria das Golden/Brown Lagers. Utilizado para corrigir cor de maltes muito claros ou para produção de cervejas douradas e com corpo mais cheio.

Estilos de Cerveja

Usado em Märzen, Festbier, Vienna Lager e demais cervejas claras.

Atributos Dominantes

Leve maltado, notas suaves de mel e nozes.

Taxa de Uso

Até 100%.

Maltes Equivalentes

Château Vienna.

Parâmetro Mínimo Máximo Unidade
Umidade - 4,5

%

Extrato de moagem fina i.a.* 80,5 - %
Friabilidade 83,0 - %
Cor do mosto 7,5 10 EBC
B-glucanas - 180 mg/l
Viscosidade - 1,60 mPa/s
Proteína 10,0 11,5 %
Poder diastático 200 - WK

*i.a. : isento de água Produto válido por um ano desde que armazenado sob condições ideais de armazenagem.

Condições de Armazenamento: Manter o produto em local fresco, seco e livre de odores fortes, ao abrigo da luz solar. Embalagens devem ser estocadas distante de paredes e piso, de preferência sobre paletes.

Indicação de Uso: Conforme a formulação de cada cliente. Este produto não deve ser consumido in natura. Produto que contém glúten. Produto derivado de cevada podendo conter trigo, centeio e aveia.

Ficha Técnica

Detalhes técnicos do produto:

Marca Agraria
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