Lúpulo Summit® em pellet T-90
Summit® é uma variedade de alta alfa ácido produzida pela American Dwarf Hop Association nos EUA. Lançado em 2003, ele tem um conteúdo incomum de ácido alfa, excelente estabilidade de armazenamento e alta resistência ao oídio. Summit® tem um perfil de aroma forte que inclui notas cítricas e condimentadas.
Perfil de Aroma
Alho Selvagem, Anis, Groselha, Incenso e Pimenta.
Ancestrais
Foi criado a partir da variedade Nugget.
| Ácido Alfa | 15 - 17% |
| Ácido Beta | 5 - 6,5% |
| Óleo Total | 1,5 - 3 mL/100g |
| Co-Humuleno | 29 - 30% |
| B-Pineno | 0,4 - 0,8% |
* Alfa ácidos são determinados por titulação condutométrica (EBC 7.4) na Europa; por espectrofotometria (ASBC Hops-6) nos EUA. Composição do óleo determinada pelo gás Cromatografia (ASBC Hops-17, EBC 7.1.2).
As informações acima são concedidas pelo fornecedor. Os dados analíticos são típicos para a variedade, mas podem variar de acordo com o ano, região de plantio, produtor e grau de envelhecimento.
Detalhes técnicos do produto:
| Marca | LNF Barth-Haas |
