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Lúpulo Saphir em Pellet T-90

Marca: BWS®
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Descrição

Safiras (Sapphires) são a variedade de gemas azuis do mineral corindo, um óxido de alumínio.

Evocando seu homônimo, Saphir traz um frescor bacana à cerveja. Seu perfil de aroma difere consideravelmente de outras variedades aromáticas alemãs por suas características aromáticas frutadas.

Saphir foi criado no Hopfenforschungszentrum Huell e foi lançado no ano de 2000, junto com as variedades Smaragd e Opal como novas variedades de lúpulos de aroma.

 

Perfil de Sabor

Capim-limão, Chá preto, Morango, Zimbro e Citrino.

 

 Ancestrais

Material de reprodução Hüll.

 

Origem:

Alemanha

Ácido Alfa: 2 - 4.5 %
Ácido Beta: 4 - 7 %

Polifenóis:

4 - 5 %
Óleos Totais: 0.8 - 1.4 ml/100g
Mirceno: 25 - 40 %
Linalol: 0.8 - 1.3 %

* Os ácidos alfa são determinados por titulação condutométrica (EBC 7.4) na Europa, por espectrofotometria (ASBC Hops-6) nos EUA. A composição do óleo é determinada por cromatografia gasosa (ASBC Hops-17, EBC 7.12).

As informações acima são concedidas pelo fornecedor. Os dados analíticos são típicos para a variedade, mas podem variar de acordo com o ano, região de plantio, produtor e grau de envelhecimento.

Ficha Técnica

Detalhes técnicos do produto:

Código de barras 7898695676159
Marca BWS®
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