Lúpulo Motueka em pellet T-90
Marca: BWS®
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Descrição
Ficha Técnica
Avaliações
| País de Origem | Nova Zelândia |
| Linhagem | Saaz e seleção da Nova Zelândia. |
| Madureza | |
| Rendimento Mín. | |
| Rendimento Máx. | |
| História de Origem |
Variedade triploide desenvolvida na Nova Zelândia a partir de cruzamentos com a variedade Saaz. Com um perfil único e apto a ser adicionado em quaisquer momentos da produção, possui notas intensas de limão e de frutas cítricas e tropicais, que combinam com estilos de cerveja marcantes. Muito versátil e pode ser usado em uma grande variedade de estilos, desde as mais maltadas até as mais lupuladas. |
| Percepção de Mercado | Seu aroma é descrito como vivo. Limão siciliano, limão, cítrico, frutas tropicais. |
| Tipos de Cerveja | Ales Estilo Inglês, Lagers, Saison, Pilsners. |
| Possíveis Substituições | Saaz, Sterling. |
| PROPRIEDADES ANALÍTICAS | COMPOSIÇÃO DO ÓLEO TOTAL | |||
| DESCRIÇÃO | FAIXA | DESCRIÇÃO | FAIXA | |
| Ácido alfa (p/p) | 6,5 - 8,5% | Óleo total (em 100g) |
0,8mL/100g |
|
| Ácido beta (p/p) | 5 - 5,5 % | Mirceno | 47,7% total | |
| Relação Alfa/Beta | Humuleno | 3,6% | ||
| Co-humuleno (%A.Alpha) | ~29% | Cariofileno | 2% | |
| Co-lupuleno | Farneseno | 12,2% | ||
| Polifenóis | Betaselinenos | |||
| Xantumol | Alfaselinenos | |||
Detalhes técnicos do produto:
| Código de barras | 7898695672625 |
| Marca | BWS® |
