Lúpulo El Dorado em pellet T-90
O El Dorado é um lúpulo americano de alto alfa ácido que possui uma linhagem que vai até o Brewers Gold, Comet e Fuggle. Possui um perfil tropical e é excelente para cervejas com perfil mais lupulado, como IPAs, APAs, NEIPAs, e até mesmo estilos mais suaves, como Cream Ales, e American Wheats.
Perfil de Aroma
El Dorado possui aromas tropicais e cítricos, adicionando um amargor suave e balanceado quando utilizado em adições no começo da fervura.Quando utilizado em adições posteriores, pode trazer aromas tropicais e frutados mais intensos, como melancia, pêra e frutas de caroço.
Perfil de Sabor
Pêssego, melancia, morango, frutas doces.
| País de Origem: | Estados Unidos |
| Alfa Ácido*: | 15 - 17% |
| Polifenóis: | - |
| Mirceno: |
55 - 60% de óleos totais |
| Ácido Beta: | 7 - 8% |
| Óleos Totais: | 2,5 - 3,3ml/100g |
| Humuleno: | 10 - 15% |
* O conteúdo alfa é determinado por meio de análise espectrofotométrica.
Detalhes técnicos do produto:
| Marca | BWS® |
