A Levedura London Ale é voltada para os estilos clássicos Ingleses que buscam maior presença de lúpulo no sabor sem deixar de lado as características maltadas, como IPA, English Pale Ale e Bitters.
Produz um incrível perfil de maltes e acentua o amargor dos lúpulos. Produz sabores levemente frutados, com final arredondado e balanceado, tradicional de leveduras inglesas. Ésteres de frutas brancas como maçãs e peras podem ser notados. Pode deixar um final ligeiramente adocicado.
Floculação: Média a alta
Atenuação: 71 - 75%
Temperatura de fermentação: 18 - 24 °C
Tolerância ao álcool: Alta (10%)
Recomendações de armazenamento:
Guarde na geladeira. Não congelar.
Modo de uso:
Equalizar a temperatura da levedura com a temperatura do mosto. Inocular a levedura diretamente no mosto oxigenado. Permite o inóculo direto em mostos com densidade de até 1.054 e volume de 20 litros. Para propagações, utilizar 1 sache TeckBrew em 2 litros de mosto a 1.040.
Detalhes técnicos do produto:
Marca | LevTeck |