Fermento Belgian Wit M21

Uma levedura tradicional de fermentação alta que tem um bom equilíbrio entre ésteres frutados e fenólicos de especiarias em aquecimento. O fermento deixará um pouco de doçura e ficará brilhante se for deixado por tempo suficiente.

Estilos Indicados: Adequado para cervejas Witbier, Grand Cru, Spiced Ales e outras cervejas especiais.

Atenuação: alta (70 - 75%).

Floculação: Baixa.

Instruções de uso: Polvilhe diretamente até 23 litros (6 US Gal) de mosto. Para obter melhores resultados, fermente entre 18 a 25°C (64 a 77°F).

Recomendações de armazenamento: mantenha refrigerado.