Panela de Mosturação InfuSsion Mash Tun - Ss BrewTech

A InfuSsion® Mash Tun da empresa SS Brewing Technologies é destinada para os cervejeiros que fazem sua mosturação com temperatura única de infusão, normalmente feita em caixas térmicas (coolers) plásticas adaptadas como tina de mosturação e estão procurando um equipamento com uma performance melhor e construído em aço inox 304, feito especialmente para fazer cerveja.

Em testes lado a lado, a InfuSsion Mash Tun de 10 galões (37,8 litros) mostrou que a temperatura decaiu cerca de 3ºC a menos em 60 minutos do que uma caixa térmica de tamanho similar.

A InfuSsion Mash Tun também tem seu fundo côncavo e um dreno localizado na parte central que se conecta a um registro esfera de inox de ½?. Por ter o dreno localizado na área central ela permite que haja uma melhor uniformidade e eficiência de circulação e extração do que o setup comum das caixas térmicas (saída pela lateral da caixa).

Será possível colocar no futuro acessórios a sua InfuSsion 10 Gal tais como (vendidos separadamente):

• Haste para água de lavagem.
• MTSs para controle elétrico de manutenção de temperatura entre 60ºC e 73ºC.

Modelo 75,7 litros (20 Galões)

Além das funcionalidades descritas anteriormente esta panela conta com uma entrada superior já instalada na panela que permite a instalação de sistema de recirculação ou de água de lavagem.

Dois tubos instalados na lateral indicam ao cervejeiro o diferencial de pressão entre o líquido abaixo e sobre o fundo falso, podendo fazer uma regulagem fina da vazão da bomba e garantir que os grãos são serão compactados por vazão excessiva.

Permitirá no futuro a instalação do MTSs para manutenção do controle de temperatura.

OBS: Com o controle MTSs instalado será possível fazer mosturações ácidas para cervejas estilo ?Sauer? pois este controlador permite manter a temperatura da panela por 48 a 60 horas.

IMPORTANTE!!!

As panelas de mosturação InfuSsion não podem ser colocadas no fogo pois isso irá destruir o isolamento térmico!!!

Panela de mosturação 37,8 litros (10gal)

• Parede dupla (isolada com espuma injetada) e aço inox 304 de alta qualidade.
• Retem melhor o calor do que as caixas térmicas de plástico.
• Altíssima eficiência na mosturação!
• Obtenha um mosto límpido / ajuste a cama de grãos eficientemente
• Dreno central (abaixo do fundo falso) com caimento de 5 graus
• SEM PERDAS DE MOSTO! Drene tudo graças ao fundo cônico da panela e o dreno central!
• Tampa também possui isolamento térmico para retenção de calor.
• Marcação interna de volume (galõess/liters)
• Dimensões do corpo (sem alças): 45.72cm x 58.42cm (largura e altura),

 Panela de mosturação 75,7 litros (20gal)

• Parede dupla (isolada com espuma injetada) e aço inox 304 de alta qualidade.
• Retem melhor o calor do que as caixas térmicas de plástico.
• Altíssima eficiência na mosturação!
• Obtenha um mosto límpido / ajuste a cama de grãos eficientemente
• Dreno central (abaixo do fundo falso) com caimento de 5 graus
• SEM PERDAS DE MOSTO! Drene tudo graças ao fundo cônico da panela e o dreno central!
• Tubos externos que atuam como mostrador de diferencial de pressão sobre e sub fundo falso.
• Conexão superior 1/2" para instalação de sistema recirculação (sistema vendido a parte)
• Tampa também possui isolamento térmico para retenção de calor.
• Marcação interna de volume (galõess/liters)
• Dimensões do corpo (sem alças): 49,53cm x 58,42cm (largura e altura)

MODELO 10 Galões

INCLUSOS

• Registro esfera tripartido em inox 1/2"
• Fundo falso com anel de vedação em silicone.
• Termômetro de temperatura em ºC
• Poço termométrico

NÃO ESTÃO INCLUSOS (Vendidos separadamente).

• Espigão 1/2" em aço inox.
• Mangueiras de silicone
• Entrada superior para recirculação (haverá um kit para fazer a furação e instalação por você mesmo)
• Braço de recirculação.

MODELO 20 Galões

INCLUSOS

• Registro esfera tripartido em inox 1/2"
• Fundo falso com anel de vedação em silicone.
• Termômetro de temperatura em ºC
• Poço termométrico
• Plugue e porta superior para instação de sistema de recirculação.
• Tubos para verificação de diferencial de pressão (sobre e sub fundo falso) com cantoneiras em silicone.

NÃO INCLUSOS (Vendidos separadamente)

• Espigão 1/2" em aço inox.
• Conexão "T" para recirculação na saída do registro esfera.
• Mangueiras de silicone.
• Braço de recirculação.
• Espiral de recirculação.
• Vorlauf (espalhador)
• Registros adicionais