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Compressor para Aerador de Mosto 1,5l/min

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Descrição

Compressor de ar de alta tecnologia e eficiência com as seguintes características:

  • Extremamente silencioso.
  • ATENÇÃO! NÃO É BIVOLT, ESCOLHA A VOLTAGEM CORRETA!
  • Verifique os itens complementares para montar seu kit apropriadamente.

 Após testes realizados no nosso laboratório interno utilizando o aerador de mosto e um filtro microbiológico novo (vendidos separadamente) obtemos as seguintes concentrações de oxigênio no mosto.

TESTE DE OXIGENAÇÃO DE 1 LITRO DE MOSTO* A 12 ºC
Tempos de Aeração
5 min 10 min 15 min
6,87 ppm 7,57 ppm 7,73 ppm

*Dados do mosto:

  • pH do mosto= 5,23
  • Gravidade original= 1,0665 (16,25 ºP)
  • O2 mosto antes da aeração = 570 ppb
  • ppm = partes por milhão
  • ppb = partes por bilhão

Detalhe importante: No nosso experimento, a cada alteração do tempo de aeração o Filtro Esterelizador foi trocado.

DICAS:

  • NÃO faça a aeração com o mosto quente (> 30°C) isso vai oxidar ao invés de aerar o seu mosto.
  • Você deve ter espaço suficiente no topo do fermentador quando está aerando o mosto pois a cerveja tende a formar espuma alta.
  • Convém movimentar o aerador durante a aeração para homogeneizar a saturação de O2 dentro de todo o mosto.
  • O filtro esterilizador tende a entupir após 30 minutos de uso contínuo, dependendo da condição de impureza do ar de entrada.
  • Existem muitas variáveis para indicar o tempo ideal de aeração para cada volume de fermentador ou tipo/concentração/temperatura  do mosto a ser aerado, nosso experimento é para demonstrar que é possível chegar a índices muito bons de aeração mesmo com equipamentos simples e econômicos.

Especificações Técnicas:

  • Potência: 2,5W
  • Vazão: 1,5 litros / minuto
  • 1 saída de ar
  • 2 velocidades de trabalho.
  • 110V ou 220V (escolha a voltagem correta, não é bivolt)
Ficha Técnica

Detalhes técnicos do produto:

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